Trodnevni tečaj „Bogatstvo okusa sira” u Kolanu

U Kolanu će se od 9. do 11. studenoga održati trodnevni tečaj pod nazivom „Bogatstvo okusa sira”, namijenjen sirarima i svima koji žele proširiti svoje znanje o proizvodnji, prezentaciji i degustaciji sireva.

Tečaj će svakoga dana započinjati u 10 sati, a održavat će se u Lovačkom domu u Kolanu, na adresi Trg kralja Tomislava 6. Edukaciju će provoditi sirarski stručnjaci Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, a riječ je o nastavku osnovne edukacije održane u veljači ove godine.

Tijekom tri dana, odnosno 24 školska sata, polaznike očekuje teorijska i praktična nastava o hrvatskim i svjetskim sirevima, njihovoj podjeli i važnosti u prehrani, kao i o izradi novih proizvoda.

Poseban naglasak bit će na prezentaciji i posluživanju sireva, senzorskom ocjenjivanju, sljubljivanju sireva s različitim pićima te upoznavanju s ulogom profesionalnog kušača sira, odnosno cheese sommeliera, u kupnji i prodaji sireva.

Organizatori ističu kako se nadaju nastavku dobre suradnje sirara i savjetodavaca, započete početkom ove godine.

Zainteresirani se za prijavu mogu javiti stručnoj savjetnici Jeleni Bobek na broj mobitela 099 3013 241 ili putem e-maila jelena.bobek@mps.hr.