Jubilarna 10. Fešta od sira u Kolanu

Jubilarna, deseta Fešta od sira održat će se 28. kolovoza 2026. godine na Trgu kralja Tomislava u Kolanu, gdje će se ponovno okupiti proizvođači i ljubitelji jednog od najprepoznatljivijih otočnih proizvoda – paškog sira.

Svečano otvorenje manifestacije zakazano je za 19 sati, nakon čega slijedi program kojim će se spojiti gastronomija, otočna tradicija i zabava. Ova najveća otočna manifestacija posvećena vrhunskom paškom siru donosi više od 40 izlagača te zabavu uz nastup grupe Daleka obala (Jakša i Hrepa).

Uvertira u feštu je cjelotjedni program koji počinje u nedjelju 23. kolovoza s CheeseBoard Masterclass – Kreiranje savršene sirne plate koji vodi Marina Selak, a održat će se u Sirani Gligora u Kolanu.

U ponedjeljak vas očekuje kreativna radionica Namorana Art Paint Your Sheep koja će se održat ispred knjižnice Š.Š. Ivanov u Kolanu.

Utorak donosi radionicu crtanja Say cheese & paint koja će se održat u Kolanjskom polju pokraj crkve Sv. Jerolima.

Srijeda je rezervirana za gastro večeru „Na pol’ puta između polja i mora“ u Konobi Gira u uvali Girenica. Iva Novosel i Endrina Muqaj pripremaju priču o Pagu i jelu baziranom na otočnoj tradiciji.

U četvrtak, 27. kolovoza, u svečanoj sali Općine Kolan s početkom u 10 sati održat će se stručni skup pod nazivom „Analiza trenutačnog stanja i budućnost proizvodnje paškog sira“.

Riječ je o okruglom stolu posvećenom aktualnim izazovima i perspektivama proizvodnje paškog sira. Stručni dio manifestacije tako će otvoriti prostor za razgovor o budućnosti proizvodnje, očuvanju tradicije i daljnjem razvoju jednog od ključnih otočnih prehrambenih proizvoda.

Paški sir proizvodi se od ovčjeg mlijeka, a za izradu jednog sira potrebno je oko 14 litara mlijeka. Njegova kvaliteta potvrđena je brojnim priznanjima i nagradama na domaćim i međunarodnim natjecanjima, a proizvod je zaštićen i Zaštićenom oznakom izvornosti (ZOI).

Fešta od sira iz godine u godinu okuplja proizvođače s cijelog otoka Paga, a ni jubilarno izdanje neće biti iznimka. Svoje će proizvode predstaviti OPG Malo blago, Paški sir – OPG Vidas, Sirana Runolist, Sirana Gligora, Laguna delicije, MIH Sirana Kolan, Mini Sirana Skrivanat, Paška sirana, Sirevi Merc te OPG Branimir Čemeljić.

Manifestacija pritom neće biti posvećena samo paškom siru. Posjetitelji će moći upoznati i druge domaće proizvode, među kojima su pršut, med i maslinovo ulje, kao i različite proizvode i suvenire lokalnih proizvođača.

Upravo je ta raznolikost jedan od razloga zbog kojih je Fešta od sira tijekom godina prerasla u događanje koje predstavlja širu gastronomsku i kulturnu priču otoka Paga.

Jubilarna Fešta od sira stoga će i ove godine povezati proizvođače, stručnjake i posjetitelje, ali i podsjetiti na vrijednost znanja i tradicije koja se na Pagu prenosi generacijama.

Posebnost manifestacije je u tome što posjetiteljima pruža priliku da na jednom mjestu upoznaju proizvođače i proizvode koji predstavljaju gastronomsku baštinu otoka. Uz degustaciju i predstavljanje sireva, naglasak je i na drugim domaćim proizvodima te na ljudima koji stoje iza njihove proizvodnje.

Fešta tako nije samo promocija sira, već i prilika za predstavljanje otočne ponude domaćim i stranim gostima. Kroz gastronomiju se pritom priča i šira priča o Pagu – o njegovoj tradiciji, načinu života, proizvodnji i kulturnoj baštini.

Jubilarno 10. izdanje Fešte od sira održava se 28. kolovoza na Trgu kralja Tomislava u Kolanu, sa svečanim otvorenjem u 19 sati, dok će stručni dio programa biti održan dan ranije u Općini Kolan. Ulaz na večernji program je slobodan.