Jubilarna Fešta od sira u Kolanu slavila paški sir
Posljednjeg petka kolovoza u Kolanu je održano jubilarno, deseto izdanje tradicionalne Fešte od sira. Najveća otočna manifestacija posvećena paškom siru okupila je više od 50 izlagača, a posjetitelje je uz domaće proizvode i gastronomsku ponudu zabavljao glazbeni sastav Daleka obala (Jakša i Hrepa).
Na svečanom otvorenju predsjednica Županijske skupštine Ingrid Melada, kao izaslanica predsjednika Hrvatskoga sabora, istaknula je važnost domaće proizvodnje i ljudi koji svojim radom čuvaju tradiciju otoka.
„Čuvajući domaću proizvodnju, čuvamo i život naših mjesta. Zadarska županija i dalje će biti partner našim poljoprivrednicima, stočarima i sirarima“, poručila je Melada.
Načelnik Općine Kolan Šime Gligora naglasio je da se razvoj općine temelji na povezivanju turizma i poljoprivrede te očuvanju ruralnog identiteta. Kolan na oko 800 stanovnika ima oko sto obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava, što potvrđuje važnost poljoprivrede za život lokalne zajednice.
„Budućnost paškog sira je i budućnost otoka Paga“, sažeo je Gligora.
Uz deseto izdanje manifestacije, dodatan povod za slavlje bila je i 20. obljetnica djelovanja Udruge proizvođača paškog sira. Predsjednica Udruge proizvođača paškog sira Martina Pernar Škunca podsjetila je na rad Udruge i važnost zaštite proizvoda za buduće generacije.
„U dvadeset godina uspjeli smo napraviti ono što se možda nekada činilo gotovo nemogućim. Od paškog sira napravili smo jedan od najprepoznatljivijih hrvatskih proizvoda i, što je najvažnije, zaštitili ga za buduće generacije“, istaknula je Pernar Škunca.
Fešta od sira tako je i ove godine povezala proizvođače, lokalnu zajednicu i posjetitelje, uz naglasak na proizvod koji je postao dio identiteta Paga. Deseto izdanje manifestacije bilo je ujedno prilika za podsjetnik da iza svakog komada paškog sira stoje tradicija, rad otočnih obitelji i zajedništvo proizvođača.
Ovogodišnja Fešta imala je i humanitarni karakter. Donacije prikupljene putem kupona za jelo namijenjene su pomoći Omišu nakon požara.
(Foto: Robert Novak)
