Međunarodni simpozij o maslinovom ulju Hrvatske i jadranske obale u Postirama potvrdio svjetsku kvalitetu jadranskih ulja
U Postirama na otoku Braču prošloga tjedna održan je trodnevni Međunarodni simpozij o maslinovom ulju Hrvatske i jadranske obale na kom se uz brojne hrvatske maslinare okupilo oko 150 maslinarskih stručnjaka, znanstvenika, proizvođača i kušača maslinovog ulja iz 15 zemalja.
Sudionici simpozija su imali priliku sudjelovati u vođenim degustacijama, edukativnim radionicama senzorske evaluacije, te panel diskusijama o budućim trendovima i marketingu u maslinarskoj industriji na kojima je sudjelovao i predstavnik lunjskih maslinara dr. Andrea Cantore Badurina.
Izložena su vrhunska regionalna maslinova ulja, dok je panel o ujedinjenju dalmatinskih udruga predstavio novu kategoriju maslinovog ulja „Ultra virgin“ sa strogijim kriterijima kvalitete.
Tijekom simpozija organiziran je i posjet etno-eko selu Dol i bračkim maslinicima, te Poljoprivrednoj zadruzi Postira koja godišnje preradi oko 1,7 milijuna kilograma maslina. Kulturni program obuhvatio je i kulinarske demonstracije lokalnih specijaliteta sparivanih s maslinovim uljima.
Ovaj stručni skup su zajedno organizirali prestižni svjetski maslinarski magazin „Olive Oil Times“ i Turistička zajednica Općine Postira.
Međunarodni simpozij Maslinova ulja Hrvatske i jadranske obale završen je dodjelom nagrada za izvrsnost i prigodnom svečanom večerom. Od 12 nagrađenih priznanjem Champion of Excellence Awards tri priznanja su otišla u Zadarsku županiju. Anti Vulinu, najpoznatijem pakoštanskom maslinaru, pripala su dva priznanja, a jedno je dobio Nedjeljko Jusup, što je potvrda važnosti i doprinosa lokalnih maslinara u razvoju ovog sektora.
(Foto: FB Vrtovi lunjskih maslina)
